Petit bouquet de ciboulette pour venir agémenter vos salades, sauces ....

Artichaut violet de 200gr environ (une personne?). Culture sans traitement chimique. Se consomme souvent cuit mais peut aussi se faire en crudité en début de saison.  L'artichaut est très riche en antioxydant, riche en fibre et protecteur de notre foie entre autre. La saison est courte c'est pour cela qu'on fait souvent une cure! Prix de vente 5,6 euros le kg

L'asperge de calibre moyen  issue des fermes de Damien ou Nathalie L'asperge est une source de vitamine B9 (folate) et K. Riche en fibre elle favorise le bien être digestif et active drainage et élimination rénale.

Carottes oranges, lisses et droites (sur la photo), type nantaise prix de vente 2,20 euros le kg

Les carottes jeunes avec leurs fanes en botte de 700gr environ

Céleri branche vendu au demi pied soit environ 250 gr, vendu 3,2 euros le kg de la saveur pour agrémenter vos bouillons ou en plat principal farci ou en ragout

Le céleri rave, céleri boule, mais pas le branche! celui ci se consomme cru ou cuit même en purée pur ou mélangé.   Prix de vente 2,90 euros le kg

Le roi de l'hiver avec son cousin. Pomme blanche, portion de 600/900gr chou fleur entier ou decoupé, car très irrégulier. La portion correspond à 2/3 personnes. Le chou fleur se conserve bien dans le bac à légumes. C'est un légume peu calorique, qui contient beaucoup d'eau, riche en vitamines (C et B). De ce fait si vous souhaitez conserver tout l'apport nutritionnel de cette plante évitez de le faire trop cuire. Le chou fleur se consomme cru, cuit, sauté, en gratin, purée.....Une entrée, un plat, un .....non je ne connais pas en dessert.

Prix de vente 2,5euros le Kg

Chou rouge de 500gr environ, convient à 4/5 personnes et se conserve bien dans le frigo. Cru, cuit, peu importe, car c'est très simple à cuisiner. source de vitamines C et K riche en fibre.  

Les fraises de Cabanès en barquette 250 gr, variété Garriguette, ou ciflorette

Barquette de 500 gr de fraises de Cabanès cultivées en serre pour les protéger des intempéries, variété Clery, de gros calibre et parfumée

Navet violet de Yannick, unité de 250gr, vendu 3,2 euros le kg. Cru, cuit, potage, pot au feu que dire de plus.

Oignon jaune, oignon à cuisiner qui se conserve dans votre cuisine quelques semaines unité de 6/8 oignons pour faire le kg

Poireau de la ferme blanche (31) vendu par 600gr à 3,2 euros le kg Traditionnel poireau indispensable durant l'hiver.

Le pois chiche se consomme en salade ou se cuisine.

Riche en proteines, fibre et sucre lent il est une grande source de potassium. Cultivé en bio par Marie et Leo